にんじんクリームソースのファルファーレ
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにする。にんじんポタージュにコンソメスープを入れてのばす。そこへ玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮込む。
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2
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ファルファーレはお湯に塩を入れ規定の時間より短めの時間で茹でておく。
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3
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1)の玉ねぎが柔らかくなったら牛乳を入れ塩・こしょうで味をととのえる。2)のファルファーレを入れてソースとからめる。ブロッコリースプラウトを飾って出来上がり!
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コツ・ポイント
にんじんポタージュをのばすのは加減してみてください。
このレシピの生い立ち
にんじんポタージュが少し余っていたのでクリームパスタにしてみました。