美容食材たっぷり☆鮭ときのこのおろし煮
作り方
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1
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鮭は一口サイズに切り、酒を降り暫く置く。椎茸は薄切り、えのきは3等分に切り、舞茸はほぐす。
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2
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1の鮭の水気を拭いて小麦粉をまぶす。油を熱したフライパンに鮭を並べて焼く。焼き面がいい感じになったら鮭を端に寄せる。
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3
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2の空いた所に、きのこを入れて炒める。しなっとしたら、麺つゆと水を加えて沸騰させる。
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4
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3を煮てる上から大根をおろす。大根が小さくなる前にストップ!数分煮たら、皿に盛る。最後に残した大根を上からおろして完成!
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コツ・ポイント
鮭は、生鮭を使ってください。塩鮭で作ったら辛かった(´д`|||)
このレシピの生い立ち
市場で購入した鮭のぶつ切りを和食で食べたかったので、鮭に合いそうな大根おろしときのこを合わせました(^^)