チキンとブロッコリーのマヨネーズ和え

中華料理のシェフ直伝の1品。酒との相性抜群!

材料 (2人分)

鶏胸肉
2枚
ブロッコリー
1束
マヨネーズ
適量
適量 
胡椒
適量
オレンジジュース
適量
1片
1片
ヨーグルト
少量

1

生姜、大蒜はみじん切りにする。鶏肉を一口大に切っておく。ブロッコリーは茎の部分から切り離しておく。茎も細かく刻んでおく。

2

ブロッコリーを茹でる。

3

フライパンを熱してサラダ油0.5、胡麻油0.5を加える。刻んだ大蒜、生姜を入れる。香りが出たら鶏肉、ブロッコリーの順で炒める。その際にガラスープを入れて炒めると一層味が引き立つ。

4

日が通ったら火を止め、マヨネーズとオレンジジュースを混ぜたものと和える。好みでヨーグルトを入れても可。

コツ・ポイント

写真が無くて申し訳ありません

このレシピの生い立ち

レシピID : 24989 公開日 : 01/07/12 更新日 : 01/07/12

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