チキンとブロッコリーのマヨネーズ和え

生姜、大蒜はみじん切りにする。鶏肉を一口大に切っておく。ブロッコリーは茎の部分から切り離しておく。茎も細かく刻んでおく。

ブロッコリーを茹でる。

フライパンを熱してサラダ油0.5、胡麻油0.5を加える。刻んだ大蒜、生姜を入れる。香りが出たら鶏肉、ブロッコリーの順で炒める。その際にガラスープを入れて炒めると一層味が引き立つ。