あじとたこの水菜マリネ

あじとたこの水菜マリネ
洋風に酢でしめたアジとたこを、水菜と合わせてサラダにしました。

材料

たこ
足3~4本
あじ
3~4尾
水菜
2株
きゅうり
2本
レモン
1個
小さじ2
大さじ1

1

レモンを絞り、バルサミコ酢とオリーブオイル、塩、胡椒で味付けします。

2

3枚におろし一口大に切ったアジと、食べやすく切ったタコを入れ、きゅうりも乱切りにしてまぜます。

3

水菜は5cmくらいに切って最後にまぜ、重石をのせて10分くらいなじませて、できあがり。

コツ・ポイント

いつもは、魚介+野菜+市販のカルパッチョソースで作っていますので、それでももちろんOK!

今日は、塩をガーリックソルトにして、にんにく風味にしてみました。

このレシピの生い立ち

遅い時間にスーパーに行ったら、3枚おろしのアジが半額で売っていたので、4株150円の水菜と合わせてサラダにしてみました(笑)
レシピID : 249907 公開日 : 06/04/20 更新日 : 06/04/20

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