イワシとサーモンのマリネ
Description
イワシの缶詰をつかった簡単オードブル。ワインにぴったり。
材料
(二人分)
作り方
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1
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缶詰の中身を取り出し2枚(半分)に切る。骨がありますがすべて食べられます。汁はそのままボールにあけておく。
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2
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1のボールのなかにレモン汁大2程度、塩コショウで味をお好みに調えておく。
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5
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後は盛りつけのみ。さらしたタマネギを水気を切ってからお皿に敷き、サーモンといわしを盛り付け、味を調整したレモンソースをピーマン、にんじんと共にまわしかけてアスパラをバランスよく飾りれば出来上がり!
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コツ・ポイント
お好みで香草を散らしてもおしゃれです。缶詰はMARUHA製のレモンスープのものを使えばスープが丸ごと使えます。
このレシピの生い立ち
偶然どこかで見たこのレモンスープのイワシ缶、さっぱりしててマリネにあいそうだったので作りました。