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お酒に合う♪ブロッコリーのポテトサラダ

お酒に合う♪ブロッコリーのポテトサラダの画像

Description

マヨネーズ不使用のポテトサラダ＾＾
香りが良くてお酒に合います！

材料 （2～3人分）

じゃがいも
中2個
ブロッコリー
100g
ブルゴーニュバターレシピID : 2501535
小さじ2
固形ブイヨン
1個
粒マスタード
大さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
クルミ
お好みで
半熟たまご
お好みで

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茹で水気を切り、みじんぎりする。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き茹でやすく小さめに切る。
    小鍋にかぶるくらいの水と固形ブイヨンをいれ8分ほど煮て柔らかくする。

  3. 3

    ②の茹で汁を捨て、じゃがいもをボールにうつし熱いうちにマッシュする。
    その際、熱いうちにブルゴーニュバターを加える。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら、①・粒マスタード・塩こしょうで味を調えてしばらく置き味を落ち着かせる。
    クルミを添えて出来上がり。

  5. 5

    お好みで半熟玉子をのせても美味しい！

コツ・ポイント

ブルゴーニュバターが無い場合は

バター小さじ2・パセリのみじん切りとすりつぶしたニンニクを適量＾＾

このレシピの生い立ち

マヨネーズのポテトサラダが苦手なので、いつも粒マスタードを使います。

お酒に合う！

http://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 2501569 公開日 : 14/02/13 更新日 : 14/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月16日
初れぽ
写真
クックFJ5BNF☆
少ない材料で手抜きに見えない！すごい！レシピありがとうございます

わぁ♡そぉ言っていただけるととっても嬉しいです！！ありがとう

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( )
築山紀子
お酒に合う♪ブロッコリーのポテトサラダ
by 築山紀子