コーンブレッド

アメリカ南部料理の代表のコーンブレッド!
朝食のお供にしても、スープのお供にしてもOK!ふんわりして食べやすいのでお子様のオヤツにも重宝しそう!

材料 (9×13インチの耐熱容器)

コーンミール
1/4カップ
パンケーキの粉
3カップ
バター
1/2カップ分
砂糖
1カップ
3つ
ミルク
1と1/4カップ

1

<下準備>
バターはレンジで完全に溶かす。
型に分量外のバターと粉をまぶす。
オーブンを350Fに余熱開始。(180℃)

2

<混ぜる>
粉類を混ぜる。
卵、ミルク、溶かしバターをミキサーで混ぜる。(油と水分がきちんと混ざるように)
液体に粉類を少しづつ混ぜ、さらにミキサーでマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜる。

3

<焼く>
2を用意した型に流しいれ、予熱したオーブンで30分竹串をさしてもなにもつかないくらいまで焼く。
荒熱を取ったら包丁でお好きな形にカットする。(モロモロになりやすいです)

コツ・ポイント

カップはアメリカ使用なので1カップ=250mlです。
パンケーキの粉は今回はHUNGRY JUCK BUTTER MILKという物を使用。

このレシピの生い立ち

教会で国際結婚された奥様に教えていただきました。
レシピID : 250291 公開日 : 06/04/23 更新日 : 06/04/23

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