ビックリ美味しい!洋風炒り豆腐

ビックリ美味しい!洋風炒り豆腐

Description

100れぽ★定番の甘辛な炒り豆腐にケチャップとバターで洋風炒り豆腐に変身!人参とピーマンで彩り明るい栄養満点おかずです。
moj moj

材料 (4人分)

豆腐(木綿)
1丁(350g)
人参
1本
ピーマン
2個
★めんつゆ(3倍濃縮)・みりん
各大さじ4
★ケチャップ
大さじ2(めんつゆの半量)
1個
バター(仕上げ用)
適量

作り方

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人参は1cmの角切り。ピーマンも1cm幅に切る。

2

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人参・豆腐(崩しながら)に★を入れ煮る。
※水は入れない。

3

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10~15分、汁がなくなるまで煮る。

4

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ピーマンを入れ、軽く混ぜながら2分煮る。

5

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溶き卵を入れ、混ぜる。

6

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仕上げのバター。
味が薄ければ塩で調整。

7

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コツ・ポイント

・10分程度煮るだけなので、人参は食感よく仕上がり洋風の味付けに合う。
・しっかり煮詰め、水っぽくしない。
・ご飯の進むしっかり甘辛。
・和風の炒り豆腐なら、めんつゆ、みりんのみ。
・きのこ類(特にしめじ)、玉ねぎ、アスパラ等オススメ!

このレシピの生い立ち

以前、友人がケチャップ味のおからを作り食べてビックリ!
炒り豆腐もケチャップ味て作ってみましたが、イマイチ(涙)。そこでいつものめんつゆ味の甘辛にケチャップを入れたらとっても美味しくなりました。ウィンナーやベーコンでより洋風です!
レシピID : 2503362 公開日 : 14/02/14 更新日 : 19/04/30

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

197 (172人)

20/03/07

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なるほど洋風でした!美味しかったです!

すこぶる

20/03/04

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美味しい!ほんのりケチャップ味 好き!

⊿ぐりった

20/02/17

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ほんのり香るバターが洋風で美味しかったです。レシピ感謝♪

あゆたっくん

20/02/14

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何これ美味しい〜!想像つかない美味しさでした!簡単だし、また是非作って食べたいです!レシピありがとうございます♡

北のデビル。

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