チーズ入りミルフィーユ★ポークピカタ

ロース肉には片面だけ塩胡椒する。肉を三枚重ねて、間にスライスチーズを半分に切って1枚ずつ挟む。小麦粉を両面にまぶす。

玉子をよく撹拌して粉チーズを入れる。１の肉を卵液にくぐらせる。

フライパンにサラダ油を熱して玉子を焦がさないように肉を焼く。ひっくり返したら蓋をして弱火で3～4分焼く。