簡単！切干大根とお豆のツナサラダ
ロジーナ
作り方
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1
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切干大根を水で洗い、たっぷりの水に15～20分つける。
(やわらか食感が好きな場合は熱湯で1分茹でて、冷水にとる)
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2
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切干大根をかたく絞って、5㎝幅に切る。
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3
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顆粒だしを大さじ1のお湯(分量外)で溶き、汁を切ったツナ缶とマヨネーズを混ぜ合わせる。
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4
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切干大根とミックスビーンズを入れて和えれば完成。
(冷蔵庫で少し冷やすと味がなじんでおいしい。)
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コツ・ポイント
水っぽくならないために、手順2で切干大根をかたく絞る。
ミックスビーンズは120ｇの缶詰を使用しましたが、水煮してあるお豆であれば、なんでもおいしいです。(彩りを考えると、キドニービンズあたりが無難です。)
ミックスビーンズは120ｇの缶詰を使用しましたが、水煮してあるお豆であれば、なんでもおいしいです。(彩りを考えると、キドニービンズあたりが無難です。)
このレシピの生い立ち
切干大根が大好きで、煮物以外でも使いたかったので、定番のツナサラダにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ロジーナ
