秘伝！絶品お好み野菜の蒸し焼き。

玉ねぎは半分に切り、それ以外の野菜を一口サイズに切ります。

お湯をわかし、火が通りにくい野菜をゆでます。（人参、ジャガイモ、ブロッコリーの芯）爪楊枝が刺さる程度まで。

ザルにあげ、しっかり水気を切ります。

上から塩とバルサミコ酢をまんべんなく振ります。（両方とも少なめです）弱火で蓋をして、じっくり蒸し焼きにします。

水分がなくなってきたら、お好みで野菜をひっくり返し、焼き色を付けます。
最後にお好みの量●をかけて出来上がりです。