豆腐、豆乳、ゴルゴンゾーラのリゾット

チーズと野菜は写真のように切っておく。野菜は何を入れてもいいと思います。（根野菜はチンしておく）

フライパンに豆乳と牛乳をいれ弱火で温めてコンソメを溶かす。

豆腐をいれ、潰しながら弱中火で温める。

野菜を投入。

こんな感じになります。

チーズをざっと入れてぐつぐつさせます。塩コショウで味を整えたらほぼ出来上がりです。

オリーブオイルを回しかけてできあがり。