簡単栄養満点デトックス☆野菜スープ
hiro2690
作り方
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1
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人参を5ミリ角のサイコロ状に、ピーマンも5ミリ程度のタイル型に、長ネギは1センチ幅、小松菜は2センチ幅に切る。
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2
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しめじは1本ずつほぐしておく。
各々カットし、鍋に移す。
野菜が浸る程度迄水を入れる。
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3
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イエロースプリットビーズ(無くてもよい)を入れ、コンソメキューブを入れ、弱火で煮込む。
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4
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吹きこぼれしないように注意し、30〜40分程度煮込む。
よく煮込んだところで、塩コショウで味を整え、完成。
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コツ・ポイント
野菜のうまみが濃縮され、やさしい味です。
作り置きし、翌日に野菜ジュースを入れ、洋風に仕上げる事も出来ます。
小松菜を入れたので、写真のスープの色は若干緑色になっています。
作り置きし、翌日に野菜ジュースを入れ、洋風に仕上げる事も出来ます。
小松菜を入れたので、写真のスープの色は若干緑色になっています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を救済するために作りました。
どんな野菜でも合うので、オススメです。
どんな野菜でも合うので、オススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
