しゅわしゅわスフレチーズケーキ
ylkitchen
作り方
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1
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底抜型を使う場合アルミ被せ水が入らない様にしあれば100均一で手に入る、型紙を敷く(取り出す際に崩れる可能性があるから)
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2
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☆を混ぜてバターを溶かして置く
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3
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クリームチーズに三温糖を入れ、600wで30秒加熱し、柔らかくしたら混ぜる。そこにコーンスターチを入れ良く混ぜる。
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4
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オーブンを150℃に予熱を開始する。(この時鉄板に分量外の水を2cm位張り一緒に加熱)
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5
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3に卵黄を入れ、良く混ぜたら☆をいれ、また混ぜる。
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6
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卵白をこれでもか‼︎って位までしっかりと泡だてメレンゲを作る。
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7
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5が出来たら4に、3〜4回に分けて入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
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8
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6を型に流し入れたら、150℃で20分、130℃に下げ1時間加熱する。出来上がりを揺すり生地が揺れなければ完成。
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9
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生地が揺れたら生焼けなので130℃で追加して焼いて下さい。
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10
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2014.2.20☆材料、作り方少し変更しました。
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11
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2014.03.15工程少し変更しました。
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コツ・ポイント
しっかりとした準備して、メレンゲを作る事。混ぜたらすぐ焼くのが大切です。
このレシピの生い立ち
誕生日にリクエストされて♡
精一杯頑張った力作です♡
精一杯頑張った力作です♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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