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野菜た〜っぷりカルボナーラ風パスタ

野菜た〜っぷりカルボナーラ風パスタの画像

Description

カルボナーラをベースに野菜がたっぷりとれるパスタを作ってみました♪黒胡椒たっぷりで男性にも人気ですよ(^^)

材料 （2人分）

パスタ
200g
アスパラ
1束
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
ベーコン
70g
牛乳
200cc
☆黒胡椒
多め
☆パルメザンチーズ
70g
☆卵黄
2個

作り方

  1. 1

    アスパラを固めに塩茹でする。しめじは切り分けておく。玉ねぎとニンニクはスライスしておく。

  2. 2

    ☆を大きめのボールに混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ、
    にんにくを香りが出るまで炒める。パスタは茹で始める。

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れ軽く炒める。さらに玉ねぎ、しめじを加え、しめじの水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    全体が炒まってきたらアスパラ、牛乳を加え一煮立ちさせる。

  6. 6

    ここからは手早く！茹で上がったパスタをフライパンに入れ軽く混ぜたら先程作った卵液が入ったボールへ移し全体を手早く混ぜる！

  7. 7

    軽くとろみがついたら完成♪

コツ・ポイント

卵液を入れてからは絶対に火にかけないでください！ぼそぼそしてしまいます。
全卵でもできます。その場合は
牛乳を100〜150ccに減らしてください。
黒胡椒はたっぷり入れた方が美味しいです＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

パスタって野菜不足になりがち。そんな悩みを解消したレシピです♪
レシピID : 2508811 公開日 : 14/02/19 更新日 : 14/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月2日
写真
もゆそみmama
スナップえんどう入り♪子供達に大好評★パスタ800g完食(笑)

子供たちも野菜食べてくれますよね♪レポありがとうございます♪

2014年2月28日
初れぽ
写真
ｊｕｎお母さん
野菜入れれるなんて最高カルボナーラ！大盛りもペロリ完食でした

ありがとうございます！野菜もりもり最高ですよね♪

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じぇにふぁー
野菜た〜っぷりカルボナーラ風パスタ
by じぇにふぁー