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牛肉を1cmほどに小さ目に切って、☆を揉み込んでおく。(10分ほど)
じゃが芋は火を通して、フォークなどで潰しておく。
玉ねぎとれんこんはみじん切りにする。
ほうれん草は細かく切って、熱湯をかけてあくをとり、水気をよく絞っておく。
フライパンに油小さじ1(分量外)をひいて、牛肉をほぐしながら炒める。
少し赤い部分が残る程度に火を通したら、玉ねぎとれんこんを入れて炒める。
ほうれん草も入れて全体をなじませたら、★を入れる。
水分を飛ばしながら炒めて、ある程度水分が飛んだら、じゃが芋を入れて全体をなじませる。