簡単♥牛ひじきの梅混ぜご飯おむすび♥

Name: 簡単♥牛ひじきの梅混ぜご飯おむすび♥
Yield: 米2合分のご飯に対して
Ingredients: 牛細切れ肉 約100g; 生ひじき（乾燥ひじきでもOK） 約120g; サラダ油（炒める用） 少量; 合せ調味料; 砂糖 大さじ2; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; ほんだし顆粒 小さじ1; トッピング; 梅 6個; ごま 適量; かいわれ大根（お好みで） 適量

Description

簡単で超美味しい♥

梅の酸味と

牛ひじきの甘さが

とっても合います♥

ちはる姉さん

材料（米2合分のご飯に対して）

牛細切れ肉

約100g

生ひじき（乾燥ひじきでもOK）

約120g

サラダ油（炒める用）

少量

■ 合せ調味料

砂糖

大さじ2

塩

ひとつまみ

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

醤油

大さじ1

ほんだし顆粒

小さじ1

■ トッピング

梅

6個

ごま

適量

かいわれ大根（お好みで）

適量

作り方

1

ひじきは水で洗い（乾燥ひじきは水で戻す）、手で絞るようにして、しっかり水気を切っておきます。
2

牛肉はみじん切りにします。
3

合せ調味料は、材料をすべて混ぜ合わせ、あらかじめ作っておきます。
4

鍋を火にかけて、温まったらサラダ油を少量入れて、牛肉、ひじきを入れて、炒めていきます。
5

一気に合せ調味料を入れて、しばらく混ぜながら、汁気が無くなるまで炒めていきます。
6

完全に汁気が無くなるまで、煮詰めたら完成。写真のように、鍋の端にひじきを寄せてみても、汁気が出てこないぐらいまで。
7

梅は種を取り、包丁で叩いて、細かくします。
8

あとは、炊きたてのご飯に、混ぜるだけ♬
9

私は、牛ひじきを多めに作って、ジップロックで冷凍保存してます。食べたい時に、炊飯器のご飯に混ぜるだけ。保温で解凍できます
10

ごま、かいわれ大根をお好みで添えて、完成です♥

コツ・ポイント

注意⚠
牛ひじきは、水気が完全になくなるまで、煮詰めて下さい♥汁気が無くなってきても、鍋の横に寄せてみて。5秒ぐらいして汁気が出てくるのは、まだです。
※乾燥ひじきを使用する場合は、1袋40gの約1/2を水で戻したぐらいの量です♥

このレシピの生い立ち

私が考えたレシピの中でも、自信作です♥本当に美味しいので、ぜひぜひ作ってみて下さいね❣牛ひじきは、たくさん作って、ジップロックなどで冷凍保存もOK♥食べたいときに、いつでもご飯に混ぜるだけで完成♬

レシピID : 2510659 公開日 : 14/02/19 更新日 : 14/03/16

このレシピの作者

ちはる姉さん

クックパッドアンバサダー2023として活動させて頂く事になりました！レシピ本掲載レシピやコンテスト受賞レシピもあり。
どうぞよろしくお願い致します！

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