北海道の家庭から*かすべの煮付け

北海道の家庭から*かすべの煮付け

Description

北国の冬の家庭料理
懐かしくてホッとする甘じょっぱいタレが美味しい。プルプルの身とコリコリの軟骨が癖になる一品

材料 (1〜2人分)

水かすべ(真かすべでも)
200g
☆水
大さじ5
☆酒
大さじ5
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
小さじ2
大きいひとかけ

作り方

1

写真

水かすべが好きです

半額でゲット

2

生姜は皮ごとスライス

3

☆の材料とスライスした生姜をフライパンに入れてひと煮立ちさせ、そこにかすべを入れて煮えるまで(10分前後)煮込めば完成

4

写真

*タレは少ない量で作っているので落し蓋をするとまんべんなく味が入ります

コツ・ポイント

*生姜は多めが美味しい

*身が崩れるのであまりいじらないこと

*火を切ったら落し蓋も取ること。冷めてから落し蓋を取ろうとするとかすべの身も一緒に剥がれてきます!

*☆を倍量で合わせ、落し蓋をせずに煮込んでも◎

このレシピの生い立ち

母に何となく教えてもらったものを計量して作り直してみました

かすべってエイヒレのことなんですね
レシピID : 2511586 公開日 : 14/03/02 更新日 : 15/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

182 (165人)

20/03/20

写真

初めて買いました!ただいま煮込み中です♪

momo momo

20/03/15

写真

初めてカスベの煮付け作りました!簡単でとっても美味しかったです!次回はもう少しタレの量を多くして作ります!

pekobell

20/03/13

写真

かすべ初めて買いました!! 安くて美味しくて最高!!

毛玉トリーナ

20/03/02

写真

梅干しの種を入れて煮ました。とても美味しく出来ました!

クック1Q5788☆

1 2 3 4 5
ジュエリーママ 2014年03月03日 16:15
エリカさん

こんにちは
はじめまして、ジュエリーママです。

娘に伝えたい*我が家のとろとろうどん*
作ってくれて、ありがとうございます。

野菜たっぷり豪華で、とっても美味しそうですね♪

拙いキッチンですが、仲良くしてもらえたら嬉しいです
これからも、よろしくお願いします。

素敵なレポ届けてもらって、ありがとうございました。
エリカさん 2014年03月04日 11:16
ジュエリーママさん
コメントありがとうございます☆

拙いキッチンだなんてとんでもない!
またお邪魔させていただいて美味しいご飯を作りたいと思います♪

メッセージいただけると嬉しいものですね^^

こちらこそ、これからもよろしくお願いします。