ベーコンとブロッコリー切干大根の胡麻和え

ブロッコリーをひと口サイズに切って、塩ゆでにする。切干大根をさっと洗って食べやすく切る。人参を５ｍｍの千切りにする。

炒りごまを更に炒ってすぐにすり鉢でする。砂糖、だし醤油、柚子胡椒を入れて混ぜる。ベーコンを太めの千切りにする。

湯を沸かして、人参を入れて、３０秒ぐらいしたら、切干大根を入れて１分ぐらい茹でて水気をよく切る。さっとベーコンを茹でる。