カリフラワーのオリーブマヨ和え

オリーブはみじん切りにし、マヨネーズと合わせる。今回は緑のものを使いましたが、黒のほうがよいと思います。

鍋に湯を沸かし、スト湯量に対して１％の塩出カリフラワーを茹で、ざるにあげて冷ます。

粗熱が取れたら、１と合わせ、塩コショウで味を調える。