なすとパプリカの生ハム巻き♪

なすはへたの下に包丁で切れ込みを入れて、グリルなどでじっくり焼く。焼けたらあら熱をとって皮をむく。

パプリカはトング等で挟み、直火で皮が黒くなるまで焼き、真っ黒になったら水につけて皮をむく。

なすは縦に8等分、パプリカは赤色・黄色ともに縦に4等分に切る。