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とろろ醤油のアボカドカップ♪

とろろ醤油のアボカドカップ♪の画像

Description

よく熟れたアボカドを皮の器でいただきます♪
スプーンで切り崩して混ぜてから食べても、一口ずつすくって食べても☆

材料 （2人分）

アボカド
1個
長芋
50g程度
大葉(薬味ネギでも美味しい)
1枚
醤油
少々
わさび
お好みで

作り方

  1. 1

    包丁で種の周りをなぞるようにアボカドを縦に割る。
    種を取り出す。取りにくい時は包丁を刺して引き抜く。

  2. 2

    2つに分かれたアボカドそれぞれの、底の部分をほんの少し切り取り安定をよくしておく。
    (皮を削ぐぐらいの感覚)

  3. 3

    長芋をすりおろしてとろろを用意する。
    大葉(薬味ネギ)を刻みとろろに和えておく。

  4. 4

    3のとろろを半量ずつアボカドの窪みに流し入れる。

  5. 5

    食べる前に醤油を垂らし、お好みでわさびを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

切りっぱなしだとどうしても安定が悪いので、少しだけ削いでおくとお皿に配置しやすく中身もこぼれにくくなります(*^_^*)
長芋は2：1ぐらいの割合でとろろと小ぶりの角切りにしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

角切りの長芋とアボカドを和えたものも好きなんですが、たまにはアボカドカップで食べたいな～と思って。
シンプルにわさび醤油も好きなんだけど、やっぱり長芋も外せない！(>_<*)という欲張り心で作りました(笑)
レシピID : 2517495 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月8日
写真
クック7FNN0F☆
とろろとアボカドも美味しいですね。
2014年4月15日
初れぽ
写真
赤い電話
アボカド救いながらとろろがおいし♡ワサビで更に進むぅまた食べよ♬

ワサビうま☆とろろだくで美味しそ～！　レポありがとう♪

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