旦那さんが喜ぶ和風おつまみ
作り方
コツ・ポイント
自然薯は皮を全部剥いてしまうと滑って持ちにくいので持ち手部分を残しておいたほうが摺る時に便利です。色が変わってしまっても白だしなどで味付けして上に載せるおくらとイクラで隠しちゃえば大丈夫です。我が家では主食の後のダラダラ飲み時に出す一品。
このレシピの生い立ち
良く行く居酒屋さんで似たような小鉢があります。
本物はもっと豪華(うに なんかも入っています。)
本物はもっと豪華(うに なんかも入っています。)
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