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あったか☆なめこ豆腐

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Description

湯どうふよりおかずっぽく、茶碗蒸しほど手がかからない☆簡単にあったかくなれるちょっと一品！

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
１丁
なめこ
１袋
おろししょうが
１かけ分
水
１カップ
だししょうゆ(しょうゆ+かつおぶしでもok )
大さじ2
みりん
大さじ１
大葉orねぎ
適量
片栗粉
適量
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み、700㍗の電子レンジで1分セットし水切りする。なめこは水洗いしておく。

  2. 2

    豆腐を食べやすい大きさに切る。
    (今回は薄く横に1/2、それを1/4の計8分割にしました)

  3. 3

    切った豆腐にうすく片栗粉をまぶす。強めの中火にかけたフライパンにごま油をいれ、豆腐をくずさないように優しく焼く。

  4. 4

    写真

    両面に焼き目をつけたら水をいれ、なめこ、しょうが、だししょうゆを入れ、少し火を弱める。

  5. 5

    ３分ほどたったら仕上げにみりんをいれ、だしを豆腐にかけながら１分。皿に盛り大葉などを添える。
    できあがり！

コツ・ポイント


豆腐はとてもくずれやすいので、フライ返しなどを使って優しく調理してください。その分、プルんプルんのなめらかな食感がgood です(^o^)v
だししょうゆがなければ、しょうゆとかつおぶしでも大丈夫！

このレシピの生い立ち

寒い冬の豆腐一品料理を考えて(*^^*)

レシピID : 2518318 公開日 : 14/02/24 更新日 : 14/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年3月15日
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#あったか #簡単ヘルシー
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amileamila
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ずっと気づかず！Σ(×_×;)!レポに感謝です☆

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あったか☆なめこ豆腐
by スターフラワーシップ