旬(4月)

旬の食材のコラボ☆
ご飯にのっけてたべると、しょうゆ&半熟卵&タケノコ&ワケギのオーケストラが、お口の中に・・・・。

材料 (2人分)

たけのこ
1/2コ
ワケギ
2束
豚肉(または鶏肉)
適量
2個
適量
適量
しょうゆ
適量

1

タケノコは、短冊切り
ワケギは5cmに切る。
お肉は野菜の大きさにそろえて切る。

2

フライパンにたっぷりの油をそそぎ、卵両面焼きする(カリッとね☆BUT中身は半熟!!)

3

卵を取り出したら、にんにく&お肉投入し、手早く炒め、少し肉が赤いな・・という所で、タケノコ投入

4

タケノコに油がまわったら、ワケギの白い部分を投入→(油が回るまで炒める)→エワケギの白い部分を投入

5

だしの素、塩を混ぜ、薄めに味を調え、最後にしょうゆを全体にかけ、しょうゆの香ばしいにおいがしたら火を止める。

6

お皿に盛って、②の卵をのっけてご飯と一緒に召し上がれ☆

コツ・ポイント

卵は半熟、だけど白身はカリッと!!
ワケギは炒めすぎない様に注意。

このレシピの生い立ち

「わけぎ」の『ぬた』に飽きて、
何か新しい料理は無いか?と適当に冷蔵庫にあった、タケノコとコラボ☆
させてみました。
レシピID : 252130 公開日 : 06/05/03 更新日 : 06/05/03

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