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にんじんは千切り。スルメイカは細切り。昆布も細切り。面倒な場合は松前漬けのもとを使っても!
容器ににんじんを敷き詰める。
にんじんの上にイカと昆布も敷き詰める。
◇の調味料を火にかけ、酒を飛ばす感じで沸騰させる。(沸騰し始めてから1分くらい火にかける)
沸騰させた調味料を、容器に敷き詰めたイカと昆布とにんじんに回しかける。
アツアツのまま重しをして1時間待つ。我が家はタッパーを重ねて重い物を乗せてます。
1時間経ったら、出来上がり。
福島のスーパーでは「イカ人参のもと」なるものが売ってます!すごい!
作って頂き嬉しいです!ホント!飲みすぎ注意ですね(笑)