イカにんじんの画像

Description

福島の冬の味!
作って1時間で食べられます!
食べ出したら止まらない!

材料

2〜3本
10cmくらい
◇醤油
大さじ5
◇酒
大さじ5
◇みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

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    にんじんは千切り
    スルメイカは細切り
    昆布も細切り
    面倒な場合は松前漬けのもとを使っても!

  2. 2

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    容器ににんじんを敷き詰める。

  3. 3

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    にんじんの上にイカと昆布も敷き詰める。

  4. 4

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    ◇の調味料を火にかけ、酒を飛ばす感じで沸騰させる。(沸騰し始めてから1分くらい火にかける)

  5. 5

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    沸騰させた調味料を、容器に敷き詰めたイカと昆布とにんじんに回しかける。

  6. 6

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    アツアツのまま重しをして1時間待つ。
    我が家はタッパーを重ねて重い物を乗せてます。

  7. 7

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    1時間経ったら、出来上がり。

  8. 8

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    福島のスーパーでは「イカ人参のもと」なるものが売ってます!すごい!

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日はもちます!

このレシピの生い立ち

旦那のお母さんに教わった味です。
福島ではお正月に必ず食べるそうです。
美味しいので、おつまみとして作ってます。
レシピID : 2521458 公開日 : 14/02/27 更新日 : 14/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Jock
具材3つだけでこんなに美味しい肴が出来るのですね。飲み過ぎ注意!

作って頂き嬉しいです!ホント!飲みすぎ注意ですね(笑)