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簡単！鶏胸肉の塩麹唐揚げ

簡単！鶏胸肉の塩麹唐揚げの画像

Description

漬け込むだけで美味しい唐揚げ！

材料 （2人〜3人分）

鶏胸肉
2枚
塩麹
大さじ5
お酒
大さじ3
醤油
少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をフォークでブスブスとさして、一口大に切る。

  2. 2

    ジップロック等に入れ調味料を全部いれてよーーくもみもみ！

  3. 3

    そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。急ぎの方は最低でも15分は漬けて。

  4. 4

    160度で揚ていく。多少色目が着いたら一度取り出す。温度を180度まで上げて2度揚していく。

  5. 5

    写真

    さっと揚げたらとりだして！出来上がり！

コツ・ポイント

塩麹が焦げるので普通の唐揚げより温度は低めでじっくりと！パサつかないジューシー唐揚げの出来上がり！

このレシピの生い立ち

塩麹大好きなので！
レシピID : 2521554 公開日 : 14/02/26 更新日 : 14/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年1月21日
写真
takiyuka
漬け込む時間短くても柔らかで美味しいです！！

胸肉美味しいですよねー！

2014年4月14日
写真
千☆雄★lovely
柔らかな唐揚げできました＾＾節約で胸肉ばかりなので助かりました♪

胸肉は安くてありがたいですよねっ！

2014年3月7日
写真
ぽたゴン
鳥胸でも十分おいしいですね！！素敵レシピに感謝(＾▽＾)/

胸肉安いし！いいですよね！

2014年3月1日
初れぽ
写真
ほん３チキン
おろし生姜入で。ふわふわ美味しい!塩麹と低温焼きのアイデア素敵♪

生姜入りいいですね！やってみよー！

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松本家の食卓☆
簡単！鶏胸肉の塩麹唐揚げ
by 松本家の食卓☆