きのこの土佐煮

きのこ類は石づきを切り落とし、一口大に切り分けます。

小鍋にだし汁ときのこ類を入れ、中火にかけ、煮立ったら塩としょうゆで味付けし、最後にかつお節を入れます。

かつお節の香りがふんわりと漂ってきたら火を止め、器に盛ります。