あさりのガーリック酒蒸し

塩抜きしたあさりをよく洗い、ゴマ油を良く熱した鍋にニンニクと共に加える。

香りがたったら酒とみりんを加え口が開くまで弱火で加熱する。

口が開いたら醤油で味を整える。