かきたま汁

卵は溶きほぐしておく。みつばは2ｃｍ長さに切る。

小鍋にだし汁を熱し、煮立ったら塩と醤油で味付けし、水溶き片栗粉を回し入れる。

煮立ったら、溶き卵をまわし入れ、最後にみつばをちらす。