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油揚げの端を切り落とし、1/4にカットした餅、鰹節、ベーコンを入れ、切り落とした油揚げで蓋をし爪楊枝でとめる。
下仁田ネギを2㎝にカット。
18㎝くらいの鍋に1と2を並べ、ヒタヒタに水を入れて、マギーブイヨンとコショウを加える。
3を強火にかけ沸騰したら弱火で20分~30分煮て出来上がり。