詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

パラパラ青紫蘇チャーハン

パラパラ青紫蘇チャーハンの画像

Description

青しそたっぷりでいい香りです。
やっとパラパラに仕上がったので記録！

材料 （1人分）

冷凍ご飯
お茶碗1杯分
日本酒
大さじ2/3くらい
卵
1個
青しそ
10枚
鶏ハム
2切れ分
ごま油(炒め用)
大さじ1くらい
塩胡椒
少々
オイスターソース
少々
醤油
少々

作り方

  1. 1

    卵は溶いて、青しそ・鶏ハムは適当にみじん切り

  2. 2

    調味料はすぐに使えるようにそばに置いておく

  3. 3

    冷凍ご飯はレンジで解凍し、日本酒をかけて混ぜる

  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、強火でしっかり熱する

  5. 5

    フライパンに卵を流し入れ、大きく混ぜたら固まる前に③のご飯を投入し、素早く混ぜる

  6. 6

    しっかり混ぜて塊をなくす

  7. 7

    空気を含ませるように炒めて、塩胡椒し、具材を加えて更に炒める

  8. 8

    オイスターソースと醤油を垂らして軽く炒めたら、完成

コツ・ポイント

1．冷凍ご飯を使用すること。
2．レンジにかけることでご飯の水分量が減るらしい。
3．アルコールで米をコーティングすることで米同士がひっつくのを防ぐ。
4．火は最初から最後まで強火。
5．しっかり混ぜ炒めてご飯の温度を均等に行き渡らせる。

このレシピの生い立ち

具は少なめならなんでもOK！
火を通す必要のある具材の場合は、具材を先に炒めてからその上に卵を流してごはん投入する
レシピID : 2524047 公開日 : 14/02/28 更新日 : 16/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
kero4
パラパラ青紫蘇チャーハン
by kero4