浅漬けの素よさらば~! 茄子の浅漬け

浅漬けの素よさらば~! 茄子の浅漬け

Description

☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆
使いきれない浅漬けの素はもう不要!
昆布茶と酢でおいしい浅漬けがで作れます♪

材料 (茄子1本分)

茄子
1本
粗塩
小さじ1/4~1/2
昆布茶
小さじ1弱
小さじ1

作り方

1

茄子はヘタを切り落とす。
横2等分に切った後、縦4つ割にする。

2

茄子に塩を振って軽く揉む。
(茄子の大きさにより塩を加減する)
5分ほど置いておくと茄子から水分が出てるので軽く搾る。

3

小さなビニール袋に2の茄子と昆布茶・酢を入れる。
調味液を茄子に浸み込ませるよう、軽く袋の上から揉む。

4

袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分以上漬ける。

5

<浅漬けの素・基本の配合>
自然塩 小さじ1/4程度
昆布茶 小さじ1弱 酢 小さじ1

6

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☆15.3.25話題入りしました♪
☆18.9.1つくれぽ100人達成しました!
沢山のつくれぽありがとうございます♪

12

☆15.7.12クックパッドニュースに掲載されました☆
http://cookpad.com/articles/8204

13

☆18.5.30☆
cpニュースに掲載♪
https://news.cookpad.com/articles/28956

コツ・ポイント

なるべく新鮮な茄子を使ってください。

このレシピの生い立ち

手作りの浅漬けシリーズより茄子に挑戦。
レシピID : 2524517 公開日 : 14/03/01 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

196 (180人)

20/09/15

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手作り漬物史上最高に美味しく出来ました!絶対また作ります♪

ディアンシー

20/09/11

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美味しくてパクパク食べちゃいました(∩ᴗ∩)素敵レシピ感謝♡

もちうさっち

20/08/27

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食べたいと思ったらすぐできて、あじも最高言うことなし!またすぐにリピします♪

♥⃛マコ♥⃛

20/08/18

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めちゃ美味しい!ありがとうございます。これからは、なすの浅漬けは買わずにこのレシピで作ります^_^

katapad

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