★オレンジヨーグルトカスタードクリーム★
作り方
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1
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耐熱容器(私は小鉢を使用)に、薄力粉、砂糖、卵を入れます。
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2
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ダマが無くなるまで混ぜます。意外とすぐに混ざります。
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3
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牛乳を二回に分けて加え、その都度良く混ぜます。
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4
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オレンジジュースを加えて良く混ぜます。
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5
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600Wの電子レンジで4分加熱します。W数が違う場合は30秒程加減してみて下さい。少し生の部分が残っている状態です。
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6
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熱いうちに良く混ぜます。余熱で火が通りましたが、念のためあと30秒加熱します。
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7
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ヨーグルトを加えて良く混ぜます。
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8
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なめらかになれば出来上がり!すぐに使わない時は、ヨーグルトは冷ましてから混ぜた方が良いです。
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9
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固さはヨーグルトの量で調節出来ます。もっと固いのが良ければ、水切りヨーグルトを使用しても良いですね。
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コツ・ポイント
大人用にはオレンジキュラソーかコアントローを加えるのがオススメ!
このレシピの生い立ち
クレープに入れるために、いつものカスタードクリームをアレンジして、あっさりしたクリームにしました。