＊簡単、さっぱり濃厚なレアチーズタルト＊
＊やんまる＊
作り方
-
-
1
-
タルト生地はこのレシピを使いました。ID:2494447 簡単＊アイスボックスクッキー＊
-
-
-
2
-
タルト台に生地をのせてフォークで穴を開けるorクッキングシートをひきタルトストーンをのせて170度で20分カラ焼きする。
-
-
-
3
-
焼けたら粗熱をとる。膨らんでしまった場合は、コップの底などで生地を押してからもう一度焼くと良い。
-
-
-
4
-
室温に戻したクリームチーズを泡立て器でよくまぜる。ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
-
-
-
5
-
砂糖を半量加えて白っぽくなるまでよくまぜる。
-
-
-
6
-
水切りしたヨーグルトを加えてよくまぜる。
-
-
-
7
-
ふやかしておいたゼラチンをレンジで温めて、粗熱がとれたら6に入れてよくまぜる。
-
-
-
8
-
粗熱のとれたタルト台に７に入れて、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
-
-
-
9
-
好きなデコレーションをして完成。写真には一緒に作ったいちごムースものっています。
-
-
-
10
-
ゼラチンはこれを使っています。一袋５gで、大匙２杯の水でふやかしています。
-
-
-
11
-
ナパージュの作り方。ゼラチン３g＋水大匙１杯＋レモン汁小匙１杯＋砂糖５gをまぜて、フルーツにぬります。
-
コツ・ポイント
濃厚なのが好きな方は生クリーム(200g)を入れるとお店に近い味になります。
ヨーグルトの水切りは、ボール、網のボール、キッチンペーパー２、３枚の順に置いたものにをヨーグルトをのせておきます。前日の夜にやっておくと作業が楽になります。
ヨーグルトの水切りは、ボール、網のボール、キッチンペーパー２、３枚の順に置いたものにをヨーグルトをのせておきます。前日の夜にやっておくと作業が楽になります。
このレシピの生い立ち
生クリームを入れると濃厚になるけど、そのぶんカロリーが…カロリーを気にせず、たくさん食べたい！簡単、さっぱりだけど濃厚で、我が家の人気レシピです♡
