抹茶と甘納豆のちぎりパン
めぐっちびママ
作り方
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1
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（私は牛乳を基本的に使わないのでヨーグルトで作りますが、牛乳で作る場合はヨーグルトと置き換えてスキムミルク省いて）
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2
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ご飯を少量とって、お湯でふやかしておく。
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3
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甘納豆以外をホームベーカリーにセット。パン生地コースでスタートし、ミックスコールで甘納豆入れる。
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4
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型にサラダ油をぬる（マーガリンでも。油が楽だったので‥
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5
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HB終了後、取り出して、10〜12等分くらいにし、まるめる。できれば、キレイな色を表面に甘納豆を隠すようにまるめる。
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6
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まるめた生地を型に等間隔におき、霧吹きをして、二次発酵。
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7
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夜成形〜朝やきたてなら、ラップして、寒い時期はレンジに、肌寒い時期は常温に、あたたかい時期は野菜室に置き自然に発酵する。
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8
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発酵したら、ドリュール（上塗りの卵など）を塗り、200度余熱のオーブンを170度に下げて22分焼く。
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9
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美味しい抹茶パンの出来上がり！
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10
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※初夏〜夏場はこのレシピ通りだと過発酵になります！
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コツ・ポイント
ドリュール（分量外）は卵だと余るので、牛乳かみりんかヨーグルトとみりん混ぜたものでも。
型に入れると、シート要らずで成形簡単で片付けも楽です。
型に入れると、シート要らずで成形簡単で片付けも楽です。
このレシピの生い立ち
100均で抹茶をみつけたので、パンにしてみました。色がキレイでおいし〜です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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