ひじきと切り干し大根と高野豆腐の煮物
なないろキッチン★
作り方
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1
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にんじんは細く小さく切り、出し汁のなかに入れて煮立てる。高野豆腐は水につけてやわらくしておく。
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2
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こんにゃくは小さく切り、たっぷりの水でレンジでチンしてあくぬき。他の材料も小さめに切っていく。
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3
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②を鍋に入れ、すき焼きのもとを投入。ひじきと切り干し大根も入れる。
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4
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10分ほど煮立てたら蓋して冷ます。冷めてる間も味が染み込む。
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コツ・ポイント
切って煮込むだけなので、、とくにありません
このレシピの生い立ち
自分が妊娠中で栄養を気にするようになったし、旦那さんのお母さんが骨粗鬆症で栄養をとってほしかったので、しょっちゅう作るようになりました。味に飽きたら、卵と片栗粉と鳥挽き肉をまぜて、フライパンで焼いて、お好み焼きみたいにすると、子供も食べます
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