簡単♪海鮮ちらし寿司～

にんじん、しいたけは千切り、レンコンは薄切りにして鍋に入れ、調味料を加え水分がなくなるまで炒り煮する。

ボウルに温かいご飯とすし酢を入れ切るように混ぜ、１の具を加えて混ぜ、冷ます。

卵は厚焼き卵にする（錦糸卵でもOK！）お刺身は食べやすい大きさにすべてカットする。