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豚肉は2・3cm幅に、玉ねぎはスライス、青ネギは小口切りに切る。玉子は溶いておく。
フライパンにめんつゆを入れて(濃縮タイプの場合は薄めてから使ってね。)、玉ねぎと豚肉を入れて中火にかけます。
豚肉が煮えたら、玉子を入れて、溶けるチーズを中央に入れ、ふたをします。30秒くらいしたら、ご飯の上にのせて、ネギを飾ります。