かぼちゃのポタージュ
ねふぇりん
作り方
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1
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かぼちゃは種をとり、皮をむき、適当な大きさに切る。玉ねぎはスライスする。かぼちゃの皮は少し残しておく。
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2
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
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3
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2.がしんなりしたらかぼちゃ、水、コンソメキューブを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。(15〜20分くらい)
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4
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あら熱がとれたらミキサーに。煮てる間に水分が減ってるので牛乳を半量加えてミキサーにかけ、お鍋に戻し、残りの牛乳を加える。
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5
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4.を温めて、残しておいたかぼちゃの皮をカリカリに焼き、皮2本をクロスして置いたらハート♡になりました〜
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6
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5.が残ったら冷凍保存袋に入れて冷凍する。
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7
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さつまいもとにんじんのポタージュも同じ作り方でレシピにのせてます〜
(ID: 2399530)
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コツ・ポイント
ミキサーにかける時に牛乳を少し加えるとミキサーしやすいです。出来上がったポタージュの濃度が濃かったら牛乳で調整して下さい。いつも多めに作って残りは冷凍保存してます。かぼちゃの皮は固いので適当な大きさに切ってからむくと少しやり易いと思います。
このレシピの生い立ち
一年中、季節の野菜で色々なポタージュを作ってます。色もきれいですし、カルシウムもたっぷり。作って冷凍しておくと子どもが食事前にお腹がすいた時や夜食に解凍して出します。野菜と牛乳なので体に優しい一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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