糖質制限のためのグラタン

糖質制限のためのグラタン
思いっきりグラタンが食べたくて考えました。ベシャメルの代わりに絹ごし豆腐を使います。お腹もいっぱいになっちゃいます!

材料 (2人分)

ベーコン(ブロック)
7cmくらい
玉ねぎ(スライス)
大1個
絹ごし豆腐
1.5パック
マヨネーズ
大さじ1
塩、胡椒
適量
茹でたブロッコリー
1/4個分
溶けるチーズ
適量
小麦粉
大さじ1

1

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豆腐は水切りしてボールに入れ、ホイッパーで撹拌
ベーコンと玉ねぎも下準備する

2

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鍋に分量のマヨネーズ(ハーフでなくスタンダートなもの)を入れ、ベーコンを炒める

3

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ベーコンがいい色になったら玉ねぎを入れ、しなっとなる位まで炒め、コンソメ2個、小麦粉 大1を入れよく炒める

4

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3の中へ1の豆腐を入れ(温めるため)味見して調節する。茹でて小さく分けたブロッコリーも入れる

5

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グラタン皿にバターなどはひかずに、4のタネを流し入れ上に溶けるチーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまでチン

コツ・ポイント

お豆腐が膨らむので、グラタン皿にはこれより少なめに入れた方がいいです。今回はベーコン&ブロッコリーにしましたが 牡蠣&ほうれん草や、焼き目を付けたサーモンも美味しいです。

このレシピの生い立ち

糖質制限メニューを思考中!大豆の匂いが好きではないので苦労しています。豆腐から水分が出るので、小麦粉大さじ1を使いましたが、糖質は6.6gです。2人分なので1人3.3g!問題ないですね。カレー粉を入れたらもっと美味しくなりそう!
レシピID : 2529085 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

16/12/07

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糖質制限中だけどグラタンが食べたくて…!美味しかったです(^^)

あめちャん

ほうれん草入りですか?美味しそうに作っていただきありがとう!

16/09/15

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鯖缶とキャベツで作ってみました♪小麦粉なしでも美味しかったです♪

モトさん★

お~益々ヘルシーじゃないですか~私も作ってみますね!

16/08/29

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ヘルシーだけどしっかり味があって美味しかったです!

あっこ73f

気に入っていただいてよかった~ありがとうございました!

16/07/22

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豆腐でこんなに美味しいグラタンが出来るだなんて また作ります

PONLOVE

本当ですよね~でもなかなか痩せないですが・・・

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