さつまあげと山蕗の煮物

ふきは皮をむいて茹で、適当な長さに切ります。にんにくはみじん切りに。

鍋に湯をわかして油揚げとさつまあげを湯でこぼします。ざるにあげ、冷めたらさつまあげは３等分に、油揚げは大きめですが４つに切ります。

だし汁２カップに☆印の調味料を入れて火にかけ、にんにくをみじん切りにして入れ香りを出します。

７～８分煮たらふきを後から足して更に煮詰めます。

途中で上下をひっくり返すように鍋を振って、煮詰まったらできあがりです。