まぐろ角煮のネギマヨ丼の画像

Description

角煮の甘口たれにマヨネーズを合わせ、まるでテリヤキバーガー味!?

材料 (1人分)

まぐろ角煮
50~80g
小さめ丼1杯
25g
マヨネーズ
小さじ2
コチュジャン
小さじ1/2
適量
ごま油
適量
一つまみ
醤油
お好みで

作り方

  1. 1

    ネギは、青ネギなら小口切り、白ネギなら斜めにスライスしておく。

  2. 2

    ボウルに塩、ゴマ油、マヨネーズ、コチュジャン、ネギを入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ご飯を盛り、刻み海苔、②、まぐろ角煮の順にのせ、最後にゴマを振る。

コツ・ポイント

ねぎを入れる前に調味料を混ぜておくと、ねぎと均一に混ざりやすいです。コチュジャンの量は好みにあわせて調節してください。(コチュジャンの代わりに一味・七味・豆板醤でもOKです)

このレシピの生い立ち

食卓の脇役的存在の角煮をメインのおかずにしてみました。マヨネーズと合わさってとてもまろやかです。ラーメン店のサイドメニューにあるチャーシュー丼のような丼にしてみました。
レシピID : 2532123 公開日 : 14/03/06 更新日 : 14/06/20

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