鶏ささみときゅうりの梅肉和え

鶏ささみは、塩、酒各少々を振って、ラップをしてレンジで様子を見ながら蒸し、食べやすい大きさに手で裂く。

きゅうり2本は、塩を振って板ずりをして、乱切りにする。

梅干しは種を除いて包丁で細かく叩いて、みりん、醤油を加えて混ぜ、①②を、和えて出来上がり。