ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め
Description
春になると出てくるホタルイカ、旬の菜の花と炒めると、まさにあ春の味♡にんにく風味が格別でおかずにもお酒のアテにもgood
とまとママ☆
材料
（4人分）
作り方
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1
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ホタルイカの目玉、トンビ、中骨を取る
※骨は骨抜きやピンセット使うと良い。
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2
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菜の花を沸騰した湯に入れ、30秒くらい茹で、ザルにあけ水気を切る。
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3
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フライパンに☆印を入れ、弱火でじっくり炒め、アンチョビを加える。
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4
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良く水気を切った２と1を加え、塩・こしょうで味を調え炒め完成。
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5
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クックパッド ピックアップレシピ掲載
2017/03/28
感激です！ありがとうございました。
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6
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2017年3月31日
話題レシピになりました。作って下さったみなさま感激です。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
１の工程大変ですが、美味しくなるポイントです。
鷹の爪でピリ辛に仕上げています。苦手な方は少量で・・・。
鷹の爪でピリ辛に仕上げています。苦手な方は少量で・・・。
このレシピの生い立ち
ホタルイカはそのまま、わさび醤油をつけて食べても美味しいのですが、大好きな菜の花と炒めてみました。
とまとママ☆
