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玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにする。電子レンジに1分かけておく。
お餅は8mm幅、ベーコンは1cm幅に切る。
玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを炒め、塩・こしょうで味を整える。炒まったら満遍なく広げる。
具材の上に切り餅を並べ、チーズを振る。蓋をして弱火で2分焼く。
お餅がふんわりしていれば焼き上がり。仕上げに粗挽きこしょうを振る。