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なすは縦半分に切ってから一口大の乱切りにし、水に浸してアク抜きをする。
調味料を混ぜ合せておく。春雨は表示どおりに戻し、えのきは半分に切る。
フライパンにごま油を熱し、ナスを炒め火が通ったら一旦皿に取り出す。
再びごま油を熱し豚肉を色が変わるまで炒める。
３のナスと春雨、えのきを入れ、調味料を加えざっと混ぜ合わせる。
最後に強火にして水分をさっと飛ばし、できあがり＊^^＊
れぽ♪ありがとうございます～！春雨もいいですね～♡
れぽ♪ありがとうございます～！小松菜もいいですね～♡
れぽ♪ありがとうございます～！ごはんがすすみます～♡
れぽ♪ありがとうございます。彩りがいいですね～＾＾
yakopan♪
yakopan♪
