新玉葱&鶏皮&きゅうり＊簡単サラダ

鶏皮に塩をすりこんで、たっぷりの水に入れて水から茹でる。よく火が通ったらザルにあげ、冷ます。

茹でたスープは上の油脂を取り、塩味が濃いめなので水で薄めたり野菜を入れたりなどしてスープとしていただくと美味しいです♪

きゅうりは千切り、新玉葱は薄切りにする。※玉葱の辛みが苦手な方は水にさらして下さい。
鶏皮が冷めたら千切りにする。

和からしとポン酢を混ぜておく。※お子様用には和からしなしでポン酢のみをオススメします。我が家も子供はポン酢だけで♪

3に4をかけて、完成♪