シイラの南蛮漬け
のんぷ
作り方
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1
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野菜を千切りします。魚は適当に切って下味を付けます。 ☆印の調味料を合わせておきます。（左下のは明日のお弁当材料です。一緒に切っておきました）
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2
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野菜をフライパンで炒めます。（お好みで塩を少々）
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3
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魚に片栗粉をまぶして170℃の油で揚げます。揚げたてで熱いうちに野菜をのせて☆印をかけます。今日はゴーヤとコーン、えのきの中華スープ、ところてん付です。
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コツ・ポイント
魚が熱いうちに調味料に漬けることかな？揚げ油はキャノーラ油がおすすめです。鮭やたらを使ってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもだんなさんは残業で帰りが遅い。。。私は先に夕食をいただくのですが、温めなおしたり、ひとり分づつ作るのがめんどくさい（＾＾；)
これからの季節、冷えてもおいしく食べられる南蛮漬けは活躍しますね（*^_^*）
これからの季節、冷えてもおいしく食べられる南蛮漬けは活躍しますね（*^_^*）
のんぷ
