残り野菜と鶏肉で のっぺい汁♪

残り野菜と鶏肉で のっぺい汁♪

Description

冷蔵庫の残り野菜と鶏肉で具沢山ののっぺい汁を作りました。
味付けは『プチッと鍋』だけのカンタンレシピ。

材料 (3~4人分)

◆スープ◆
鶏肉
80~100g
大根
太目のもの5cm分ぐらい
にんじん
中1/2本
玉ねぎ
中1/2個
しいたけ、シメジなど
適宜
スナップエンドウ(青みの野菜)
適宜
500~600cc
プチッと鍋(寄せ鍋)
3個
◇水溶き片栗粉◇
大さじ1
大さじ3

作り方

1

写真

材料を揃える。
野菜は冷蔵庫の残り物を適当に。

2

写真

野菜と鶏肉を1cm角ぐらいの大きさに切り揃えておく

3

写真

鍋に分量の水と『プチッと鍋』を入れ、沸騰したら鶏肉を入れる。

4

写真

鶏肉に火が通ったら、青味野菜を残して残りの野菜を全部入れる

5

写真

野菜を入れて5~10分煮て、火が通ったら青味野菜を入れる

6

写真

野菜を煮ている間に水溶き片栗粉を用意する

7

写真

鍋の中身をおたまでぐるぐるかき回しながら水溶き片栗粉を流し入れる

8

写真

ぐつぐつ沸騰したらOK

9

写真

大きめの器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉がないときは、豚肉や油揚げ、厚揚げでも美味しく作れます。

『プチッと鍋』はしっかりめのお味なので、薄味派の方はお水多めで作ってください。

夏は冷やしてどうぞ。
具沢山の冷たい汁物は、暑い日の栄養補給にぴったり。
夏バテ予防にどうぞ。

このレシピの生い立ち

プチッと鍋を使って、新潟の郷土料理、『のっぺい汁』を作ってみました。
レシピID : 2535345 公開日 : 14/03/08 更新日 : 14/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/11

First tsukurepo mark
写真

お野菜たっぷり摂れて、簡単に出来て、イイのが作れて良かったです♪

超ド心者

れぽありがとう(^-^) また作ってくださいね!